在2002年，廖未林被美國加州創新藝術集團(Innovation Art Group)簽下，列為國際知名的藝術家，並獲美國藝術雜誌(U.S.Art)、藝術商業新聞雜誌(Art Business News)與藝術世界新聞雜誌( Art World News)總編特別精選作品。曾任國立歷史博物館館長–張譽騰(1951)曾說：「看過廖大師的作品，很難不被那充滿張力又不落俗套的高妙配色所吸引，而其運用的圖案符號除兼具現代藝術的原創性外，仍保有傳統民族特色。在文字與畫面間的呼應上，大師細膩詮釋其中的意境，讓美麗的裝禎設計更貼近藝術。」
〈南瓜與玫瑰〉為廖未林2003年的創作，以壓克力彩繪製的日常靜物畫，即藝術家觀察生活中的一景一物，忠實地繪製物象，以精細的筆調慢慢地描繪，主體被放大處理，好讓觀者能夠細細觀賞，粉色玫瑰在墨綠色的綠葉下，顯得更加彰顯，與南瓜形成微妙的排列，而灰色調的融入，使單純的淺藍色背景與白色桌布，多了寧靜優雅的氣息，同時使整體多了一份潔淨感。
出處：羅子喬，國立臺灣美術館典藏詮釋資料，2020。