越南是個轉型中的國家，沒有任何地方比街道更能將這種轉變展現得如此淋漓盡致。 目前機車是當地最普遍的交通工具。 若想在車水馬龍的狹窄巷弄中穿梭自如，機車自然是理想的上選。但機車不只是方便人們行動而已；它也運送了形形色色的貨物與農產品。 人們的習慣隨著經濟發展而改變。汽車開始取代機車，越來越多人住進高樓大廈，每天騎機車到鄰近街角市場買菜的習慣，也漸漸被每週一次開車上超級市場的血拼之旅所取代。 我拍攝這些照片是為了停止這樣的發展。我想紀錄一種正被所謂「經濟成就」快速扼殺的生活方式。 當然這樣的發展是不可能停止的；總有一天我們會發現，越南的街道看起來和曼谷、新加坡、台北沒什麼不同。到那個時候，我們才會驀然回首，懷念起那令人不可思議的時光 － 那滿街都是超負載的機車，以及它們載送的那些目不暇給的各色物品的日子。出處：漢斯．凱普，《食飽未?：亞洲藝術雙年展.2007》，臺中：國立臺灣美術館，2007，頁42。