絲瓜（學名：Luffa aegyptiaca），也稱「菜瓜（tshài-kue）」，為臺灣夏季常見蔬菜。本作所繪的是圓筒絲瓜，通常於上午開鉻黃色花，主要產自臺灣中南部，具果肉厚實、口感清甜的特徵，常用來製作清炒料理或煮湯，是經常出現在家常菜中的食材。
這件〈瓜棚情侶〉能見臺灣鄉土作物之植栽引入現代的栽培方法，藉由搭置蔬果的棚架以維護作物之產殖。畫面能見由上到下繁密至鬆散的瓜葉排列，引導視線投向下方肥壯的白色鴿子。鴿子具有愛、和平及純潔的象徵，藝術家以標題的「情侶」指代一對鴿子，隱喻愛情的忠貞不渝。此作整體用色活潑、構圖靈活，形塑分明的景物順序，並藉由絲瓜結果與張望的鴿子營造動靜對比。

出處：盛鎧，國立臺灣美術館典藏詮釋資料，2025