姚夢谷（1912－1993），名谷良，自號古蒙，別署金滕、中道，晚號虛翁。泰州人。先後就讀於省立太倉師範、上海大學中文系。1949年渡海來臺，1956年籌建歷史博物館，是台灣光復初期較重要的詩人、書畫家、藝術批評家。
〈蝦蟹〉作S形構圖：畫幅下端三蟹仰望上端螃蟹而成呼應之勢；在上下兩端的螃蟹之中，繪製運動方向相反的兩組蝦群。背景繪水草，水草分成三大塊，其分布情況大致依S形構圖而展開。水草先以墨線勾勒，再依近濃遠淡的層次變化渲染花青色，空間層次鮮麗，水草搖曳生姿。
〈蝦蟹〉顯然仿效齊白石（1864－1957）而來。畫中蝦蟹頗多，惟不論是蝦或蟹，其姿態較少而雷同性高。墨色明淨有餘然而墨韻層次變化較少。
左上方款識：「寄情在四海，濯足萬里流。辛亥歲莫，姚夢谷。」下鈐白文印「姚虛」。


出處：施世昱，國立臺灣美術館典藏詮釋資料，2021。