夏一夫（1927－2016），字玉符，出生於山東省棲霞市。畢業於煙台師範學校，1949年隨軍來台後，從事廣告、家具設計與蠟染繪畫創作，後隨傅狷夫學習水墨畫， 曾獲臺北巿立美術館「水墨創新」之首獎肯定。其水墨創作多以山水題材為主，以枯筆焦墨、細筆皴擦堆疊之技法，融入西方透視的概念，營造出個人獨特風格。
本幅畫作〈菊與雞〉為夏一夫所創作之水墨小品，內容雖然簡單，卻饒富趣味性，由畫面右下方伸展斜上的菊花，與小雞的位置形成了構圖上的對角線，亦增添了動態的視覺感受，菊花和草的畫法皆為「勾勒填彩」，運筆甚為爽快，線條充滿個性化，而葉子的部份則以寫意的「沒骨畫法」來表現，大筆渲染時「成竹於胸」，不拘泥於形似，濃、淡墨色相間，待乾後再以濃墨快速勾繪其葉脈，重「用筆」的花卉與重「用墨」的葉子，在畫面上形成了有趣的對比。畫小雞時亦採「寫意」畫法，墨色濃淡掌握得宜，再以細筆勾繪其細節，輕鬆自在，雖寥寥數筆，卻能令神態靈活顯現，三隻小雞一深二淺，其顧盼之姿頗令人玩味。整幅畫作技法表現成熟，「工」與「寫」運用自如，表現小雞之姿態與神韻，生氣動人，充份展現出天真率意之情境。
款識：「一夫 畫於永和小舍」
鈐印：「一夫」

出處：呂金龍，國立臺灣美術館典藏詮釋資料，2021。