沈葆禎（1820-1879），原名振宗，字翰宇，又字幼丹，諡文肅。福建侯官（今福州市）人，1847（道光二十七）年進士，清末重臣，是「同治中興」時洋務運動的重臣之一，先後曾任總理船政大臣、臺灣海防欽差大臣、兩江總督兼南洋通商大臣等。1874 年（同治十三年）夏，日本假牡丹社事件侵臺，清廷詔沈葆楨為欽差大臣，來臺督辦軍務。葆楨據理以詰日軍，並修築城壘為戰備。未幾，提督康定奎率軍至，日軍知難撤退。葆楨曾巡視瑯嶠（恒春）。建議築城池、設縣治，翌年（1875 年、光緒元年）動工，1879 年（光緒五年）落成，即今之恒春城也。對臺灣近代史也有重要影響。