梁秀中（1934-）出生於中國南京，父親是知名戰史畫家梁中銘（1907-1982），在耳濡目染之下，梁秀中養成對藝術的興趣，並自幼奠定繪畫基礎。1949年舉家隨國民政府遷臺後，她在臺北陸續完成小學及中學學業，並於1955年進入臺灣省立師範學院藝術系就讀，期間廣泛接觸傳統書畫及東西洋技法訓練，進而凝鍊出獨具一格的細膩典雅畫風。1959年畢業後，留校任教至1999年屆齡退休，曾任美術系系主任，更是臺師大第一位女性院長。在盡心教學之餘，梁秀中仍勤於創作，以彩墨為主要創作形式，擅於描繪人物、花鳥與山水，喜將現代生活與旅遊所見的鄉土人物，以傳統國畫技法呈現。
本件〈採茶圖〉創作於1991年夏至，描繪臺北一處茶園中採茶 （挽茶，bán tê）的景象。一般而言，採茶的最佳時間約落在每日上午10時至下午3時，此時茶葉上的晨露已蒸發，而傍晚的霧氣未至，採下的茶菁含水量低，後續較不易出現臭腥（tshàu-tshìnn）味，且採摘後仍有陽光可進行日光萎凋（曝予軟，pha̍k hōo nńg）。因正值烈日灼人之時，故畫中五位茶農（採茶女子）皆穿戴著斗笠、頭巾及袖套（手囊tshiú-lông或手橐仔tshiú-lok-á），以衣物防曬。採茶女們三兩成群，中間粉色頭巾的女子最靠近觀者，依次是左側的兩位、右側的兩位，最遠處是淡淡的山景，畫面以近大遠小的透視原則，以及前飽和後朦朧的「空氣遠近法」帶出空間縱深。女子們表情恬然、動作從容，本作品以勞動場景為題材，卻盡顯古典嫻靜之美，令人想起米勒〈拾穗者〉等巴比松畫派描繪田園風光的作品。

參考資料：
鄭福田文教基金會（2021年8月15日）。深碇地區生活母語知識建構與應用計畫-茶葉採錄（一）。【網站文字資料】。取自國家文化記憶庫https://memory.culture.tw/Story/Detail?Id=1922&IndexCode=member_story&Keyword=%E9%84%AD%E7%A6%8F%E7%94%B0&SearchMode=Precise&p=1
坪之鄉自然生態茶園（無日期）。包種茶採收時間。【網站文字資料】取自http://www.pstea.com.tw/gathertime.html
國立臺灣藝術教育館（無日期）。終身成就／前國立臺灣師範大學前藝術學院院長 梁秀中女士。【網站文字資料】。取自藝術貢獻教育獎https://web.arte.gov.tw/history_AECP/history/history_11002_show.aspx?page=2&cid=10
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國家藝術聯盟（無日期）。當代名家 梁秀中教授。【網站文字資料】取自https://artmaitre.com/art/%E6%A2%81%E7%A7%80%E4%B8%AD/
臺灣師範大學藝術學院（無日期）。傑出校友第十七屆（2017）梁秀中。【網站文字資料】取自https://arts.ntnu.edu.tw/index.php/alumni/famous-alumni19/

曾祥婷，「國家語言推廣作品詮釋撰研計畫」，臺中國立臺灣美術館，2023。