詹浮雲（1927-2019），出生於嘉義，原名詹德發。幼年便培養藝術興趣，1945年受陳澄波（1895-1947）、林玉山（1907-2004）啟蒙而深入油畫、膠彩領域。二二八事件，因祭拜無辜犧牲的陳澄波而遭到追捕，後逃至高雄，改名詹浮雲。後詹浮雲陸續以膠彩作品參加參加「全省美展」、「臺陽美展」，頻頻獲獎，1975年更前往日本深造，進入「光輪美術院研究所」及「東光會油畫研究所」，並在1994至1997年間，連續三次入選「日本官辦美展」，在當地頗有名望，晚年仍持續創作。
詹浮雲的作品深受陳澄波影響，在用色用筆上均表現出日治時期洋畫家的特殊風格。在本幅1990年創作的《魚》可見他紮實的繪畫功力，畫面構圖嚴謹，反覆塗抹的色調層次豐富，同時表現出物體的量塊感。經過烹調的魚隻呈現自然彎曲，濃淡不一的棕色搭配也展現出魚皮的酥脆程度，下方帶有環狀花紋的白色瓷盤更是臺灣於1980至1990年代常見的廚具式樣，如此餐桌場景也栩栩如生，格外寫實。雖然綠色的桌巾則與紅色地板在運用上採對比色，但綠色處明顯的混色使用，模糊的線條依稀描繪出碎花與枝枒的圖樣，再加上桌巾下方的橘色橫向色塊與貫穿紅色地板的黑色色調，色塊與色塊之間在詹浮雲的細緻描繪下彼此連帶呼應，也展現了他卓越的賦色功力。
出處：鄭婷，國立臺灣美術館典藏詮釋資料，2020。