〈孔雀開屏〉此件作品為林之助於民國七十年催生臺灣膠彩畫協會成立後，所舉辦的第一屆臺灣膠彩畫展中展出作品。其以120號大尺幅膠彩「孔雀開屏」作為開展作品，所象徵之意象，實為對臺灣膠彩畫未來發展之願景，極具時代意義及歷史價值。林之助為生動描繪，甚至自行豢養孔雀以便每日觀察其習性及體態細節，並經由其細膩精湛的寫實功力，將公孔雀繁複艷麗以及炫彩透光的翎毛，鉅細靡遺地予以表現。而前景另一隻雌孔雀則以含蓄內斂的色彩層次及靜伏姿態，表現出一種婉約典雅的氣質，並以雄、雌孔雀兩者特徵，以「樸實穩健」與「大放異彩」作為對臺灣膠彩畫的詮釋及對未來之期許。此件作品無論於美感表現或歷史意義上皆具重要價值。
出處：馮勝宣，國立臺灣美術館典藏詮釋資料。