有關佐佐木栗軒之背景資料極為有限。僅知他是栴壇社（1930 年加入）以及臺灣日本畫會會員（1935 年加入）。早期居住臺南市區，後來遷往臺北發展。從1928 年的第2 回臺展開始，以迄第10 回臺展為止，他總共入選了8 次。佐佐木栗軒8 次出品臺展的畫作，除了第10 回的〈黃昏〉（與其第5 回的〈黃昏〉為同題目的不同作品），係特寫月光籠罩下的梅月景緻之外，其餘都以狩野派結合四條派和南畫的寫生山水畫為主。