此畫被命名為《老人與海》，象徵了劉老對自然世界的熱愛，也說明了他一生到處探索的航海精神。海明威《老人與海》的故事中，那種勇於挑戰與永不妥協的意志與力量，呼應著劉老一生精采萬分的人生經歷。幼時因為第一次大戰而遷居日本，後來碰上關東大地震也經歷中日戰爭；參與越戰發生並赴越南叢林之處，看見少數民族也到過非洲部落。這樣在生命在有限時間內卻高潮迭起，不放棄接近自然原初的任何機會，並且學習到對大地的尊重和關懷動物棲息的生態居處。正因為如此的生命歷練，才使得劉老在80高齡之際，依然保有滿面笑容和十足元氣的身影。畫中頑童似的老人僅僅裹著一條布裙，象徵性魚骨的圖騰與老人等身高大，看似平等和諧的關係，正是劉老一生與自然之間的真誠寫照。
出處：國立臺灣美術館典藏詮釋資料。